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【金针菇的栽培技术介绍】养殖商务网加工技术

来源:青檀新文美食网   时间: 2020-09-07

  金针菇色泽金黄或黄褐,菌柄颜色极似金针菜(故名金针菇),脆嫩可口,味鲜,营养丰富,并有医疗作用。代料栽培是利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、甜菜渣等各种作物秸秆,以及树叶等各种农、林、工、副业的有机废物和下脚料栽培。金针菇是食用菌中的优良种类,有很好的经济效益,生产栽培市场前景看好。具体栽培技术如下。

  (l)栽培时间的选择

  金针菇为低温结实性真菌。主要栽培季节:地下栽培为9月-次年4月;地下道栽培夏季其内气温不高于15摄氏度(l3摄氏度更好),通风好的可周年栽培,高于18摄氏度的应用高温品种也可周年栽培。

  (2)栽培方法

  ①原料及配方玉米芯或锯末、棉籽壳等占95%,过磷酸钙1%,石膏1%,硫酸镁0.4%,生物学效率110%-140%。

  ②培养料的河南上哪家医院看癫痫病靠谱配制(a)松木屑应用5%石灰水澄清浸泡18-20小时,以清水冲淋至中性,沥干备用。(b)锯屑愈陈旧愈好,其他培养料愈新鲜愈好。若无陈旧木屑,可把木屑薄铺于地面,用水喷湿,暴晒数周;或把木屑加水拌湿,堆积发酵,翻堆1次,数日后即可使用。(c)在棉籽壳和木屑配方中加不超过20%的碎稻草和废棉,保水性好,产量高。

  ③装袋、灭菌、接种培养料配制好,堆闷1-2小时即装袋,当日必须装完。多用低压聚乙烯袋(4O-42厘米X17-18厘米),每袋装料500克。装料必须上下粗细松紧-致,袋口用塑料绳扎紧。扎口必须注意:(a)装好后,清除袋口残存的培养料,把袋内空气尽量向外排除才扎。(b)紧贴培养料扎口。培养料全部装好把袋扎好口后灭菌,灭菌时间因袋大小不同而异,40-42厘米x17-18厘米大小的袋子,常压下灭菌10小时或高压灭菌2小时。灭菌后,待袋温降至25摄氏原发性癫痫是如何产生的度以下接种。平均气温25摄氏度以上每瓶原种接35-40袋,使袋内料面有薄薄的-层菌种,以利发菌,防止杂菌侵入。平均气温20摄氏度以下,每瓶原种接70-80袋。

  ④培养接种后,把菌袋移入培养室堆放发菌。堆高1米左右,宽以2袋长为度,堆与堆之间留走道。发菌过程中,室温保持22摄氏度,待发菌深人料内3厘米左右,保持20摄氏度,空气湿度60%-70%,黑暗,每7-8天检查1次,发现杂菌及时拣出。袋内培养料2/3或全部发好菌的,即可移入栽培室。

  ⑤栽培当袋内料面雪白并有大量琥珀色液滴时,这是出菇的前兆,应立即催蕾。把袋口松开,室温保持10-13摄氏度,空气湿度85%-90%,二氧化碳含量0.1%以下,光照1-2勒(相当于每隔15天挂1盏3-5瓦的电灯泡的亮度),空气新鲜菌蕾长得丰盛健壮。通风时间:温度高时,早晚通风;温度低时,中午孩子晚上睡觉四肢抽搐通风。并在袋上勤喷水,但不可向菌蕾直接喷水,也不可使水流入料内,以免菌蕾生长不良,-般5-15天就可出蓄。菌蕾形成后,将袋口拉下折叠,离料面3厘米,以增加通风量,并把凸出于培养料表面的老菌块拿掉,畸形的小菇拔除。待子实体长至袋口,拉直袋子,覆盖地膜保湿。金针菇高产优质的关键是定向延伸菌柄,其要点是:(a)保持0.114写~0.152%的二氧化碳浓度,促进菌柄延伸,抑制菌盖开伞;(b)1勒的弱顶光,菌柄长得快而整齐;(c)温度10-15摄氏度(6-10摄氏度最佳),空气湿度90%-95%;(d)干湿交替(定期向袋四周空中喷雾),适当通风,从而就可长出色白、质嫩、盖小、柄长的高产优质金针菇。

  在出菇过程中,若用地膜覆盖,在塑料袋下部垫-张不透水的薄膜,膜内灌-层水,从而不喷水、不掀膜就可以创造适于金针菇生长的二氧化碳浓度和空气湿度。但必须注意:(a癫痫病反复发作的因素都有什么)15摄氏度以下低温时使用覆膜管理;(b)每排放置5-7行塑料袋,排与排之间应留下10-15厘米空间,以利膜内外气体交换,调节空气湿度与二氧化碳浓度;(C)菇长至覆膜时,应抬高薄膜10-15厘米。

  ⑥采收当子实体菌盖直径0.8-1厘米、菌柄长15-20厘米就应采收,-般可收3次左右。栽培周期,培养料为木屑70-75天,棉籽壳80-85天,生物效率110%-140%。采后促进转潮的要点:(a)清除老菌根,但不可损伤菌丝;(b)停水2-3天加强通风养菌丝;(c)每袋补充60-80毫升清水或1%浓度糖水使培养料含水量为65%-70%;(d)控制袋内出菇;(e)采2、3批菇后掉头出菇,但菌丝未发到底的和下部有杂菌的不能掉头出菇。

本文标题:金针菇的栽培技术介绍

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