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皮蛋猪肝粥的做法步骤详细

来源:青檀新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

猪肝(2两)、皮蛋(1只)、米(一小杯)、香葱(1小把)、枸杞(10粒)、姜(适量)、黄酒(2汤勺)、胡椒粉(1汤勺)、鸡精(适量)、香油(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,4杯左 右)。皮蛋剥去壳,冲净,切碎粒,一起放进砂锅里。备用。

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2、猪肝洗净,切成小薄片,加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味, 去腥。

3、大火烧开砂锅,改中火煮,加入枸杞。其间用勺划动几次,以免 粘锅。

4、煮20分钟后粥就变稠了,这时加入腌好的猪肝和腌料,用勺拨散, 煮5分钟。

5、最后加入香葱、适量鸡精、盐,关火,点上香油即可。

猪肝的热量(卡路里)129千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌为什么会引起癫痫病,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与大白菜、蒜薹、腐竹搭配;与金樱子、麻雀肉、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

皮蛋的热量(卡路里)200千卡;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

枸杞的热量(卡路里)258千卡;可与山楂继发性癫手术费用大概多少钱、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱小儿癫痫病的病因有什么和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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