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最正宗海鲜炒饭的做法步骤

来源:青檀新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

大米(适量)、大虾(适量)、虾仁(适量)、扇贝柱(适量)、鱿鱼(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)、青豆(适量)、西红柿(适量)、洋葱(适量)、黄油(适量)、番茄(适量)、藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放(适量)、我放了点泰国香辣酱)(适量)、咖喱汁(适量)

做法步骤:

1、大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用;。

2、大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用;。

3、热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~。湖北哪治癫痫病比较好

4、取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水~烧开。

5、在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦~。

6、汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与黑米、猕猴桃、荷叶搭配;与蕨菜、长春市哪家医院专治癫痫蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与娃娃菜、葡萄、油菜搭配;与茶、橙子、山药相克,同食可能会引起不适;

鱿鱼的热量(卡路里)75千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

玉米的热量(卡路里)196千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋等功效;可与酸奶、菜治羊角风医院哪里好花、松子搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、香菜、卷心菜搭配;与山楂干、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;

青豆的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;可与蘑菇搭配;

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与黑龙江癫痫病医院地址山楂、西葫芦、黄鱼搭配;与海蟹、地瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与五花肉、松子、猪骨搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与菜花、山楂、鲫鱼搭配;与黄瓜、鱼肉、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;

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