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怎么做香滑虾皮肉末蒸蛋简单又好吃

来源:青檀新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(3个)、肉末(少许)、虾皮(少许)、葱花(少许)、鱼露(1勺)、生抽(1勺)、白糖(1勺)、淀粉(少许)、盐(少许)、芝麻香油(1勺)

做法步骤:

1、鸡蛋三个打入碗中,加入两倍的温水,放入虾皮和适量的芝麻油,盐,搅拌均匀。

2、搅拌均匀后小儿癫痫病治疗方式,撇去表面的浮沫,包上一层保鲜膜。

3、锅中放水,放入蛋液大火蒸开,转中火蒸至表面凝固就好了,小技巧:晃动锅表面液体不会流动走基本就凝固了^_^。

4、准备碗汁:一勺生抽,一勺水,一勺鱼露也可以蚝油根据个人口味,半勺淀粉,,半勺汤,几滴香油搅拌均匀备用。

5、热锅下油炒肉末变色后加入碗汁小煮一会。

6、淋入炒好的肉末,撒上一点葱花。

鸡蛋的热量(卡长春哪个医院癫痫病看得好路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、青椒、干辣椒搭配;与豆浆、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与白菜、丝瓜、豇豆搭配;与红枣、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

鱼露的热量(卡路里)150千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆怎么治疗癫痫好固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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