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凉拌木耳的制作方法

来源:青檀新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

黑木耳(适量)、胡萝卜(适量)

辅料:

香菜(适量)、葱(适量)、红柿子椒(适量)、柿子椒武汉哪里有靠谱的癫痫病医院(适量)、盐(适量)、上海白醋(适量)、味精(适量)、香油(适量)、白糖(适量)、米醋(适量)、蒜末(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、干木耳放入温水中浸泡至完全发开(水中放少许淀粉),洗净,去掉根部硬的地方,撕成小片。香菜洗净切湖北癫痫到哪里治断。

2、青红辣椒或柿子椒切丝,胡萝卜去皮切丝,下开水(水中加一点盐)焯一下捞出放入冷水冷却,沥干水分。葱切丝。(此步骤所有配料均可根据个人喜好添加,不影响菜肴味道)。

3、锅中放开水,点火,放入木耳,开锅3分钟后取出放入冷水中冷却,捞出沥干。

4北京最专业的癫痫病医院排名、将木耳、香菜及自选配料放入调味盆中,放入白醋、米醋、糖、盐、味精、蒜末、淋上香油,搅拌均匀就可以了。(可以根据个人口味加入辣椒油或一两滴芥末油,注意这两种调料只能加一种)。

黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;癫痫病心理危害可与桔子、乌鸡搭配;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菜、圆白菜、卷心菜搭配;与辣椒、白酒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

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