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海南的西刀鱼是什么鱼? 农业科技

来源:青檀新文美食网   时间: 2021-12-18

西刀鱼是日常的俗称,学名是叫做宝刀鱼,由于形象似西方宝刀而得名。西刀鱼为热带和亚热带中上层肉食性鱼类,以虾类和小鱼为食。平时散游于外海,产卵时期集结小群游至沿岸产卵,为南海习见类,是海南岛的重要经济鱼类,海南岛沿海均有分布。宝刀鱼一般体长为300mm,体重基本在300~700克,体长为长形,外观为银色,尾鳍叉状,其肉质细嫩,营养丰富,产品大多鲜食。

癫痫病患者吃什么菜好16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">西刀鱼的分布产地

西刀鱼广布于印度洋和西太平洋的暖水区,分布于印度尼西亚、马来半岛、印度等,在中国见于广东、福建、台湾、海南等,是南海习见食用鱼类。

西刀鱼怎么做好吃?

陕西有没有癫痫医院6px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">1、香煎西刀鱼

做法:材料为西刀鱼600克,葱段少许,姜片少许。调料为禾然原酿酱油16克,蚝油1勺,料酒1勺,水20克,淀粉少许。首先西刀鱼洗净,切成合适的块状。然后将所有的调料进行混合,搅拌均匀,然后开中火,锅中入油,放入姜片与鱼块。不需要翻动,让其慢煎即可。待到那面煎至金黄时,立刻翻面,继续煎。煎至两面金黄时,将调料放入,撒上葱段。微微翻动一下,待料汁差不多收干时即可出锅。

儿童颠痫病的症状有哪些ily: "Microsoft YaHei"; text-align: center;">

2、酸蒜焖西刀鱼

做法:材料为西刀鱼400克,姜片适量,酸蒜300克。有鸡精,盐。首先锅内先热油,西刀鱼放进去煎,煎至两面略金黄,翻面煎,把鱼移到边上,酸蒜倒在锅的中间,用筷子拌一下,静置1分钟,放入姜片,加水,水刚好漫过鱼就好,再倒几滴老,盖上盖,焖6分钟即可。

长沙癫痫病专业医院51); font-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";"> 

以上就是关于西刀鱼的介绍了,西刀鱼的肉质非常的好,且营养价值高,食用口感极好,深得消费者的欢迎,在食用西刀鱼时,你还有更好吃的做法吗?欢迎分享!

 

部分专业知识转自网络

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