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腐生菌姬松茸功效和作用有哪些?和什么一起煲汤喝最好?

来源:青檀新文美食网   时间: 2022-08-06

姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇,是种长在畜粪草地上的腐生菌,因营养价值高,富含多种氨基酸,对人体具有造血、增强免疫力等功效而被广泛食用,那姬松茸功效和作用有哪些?和什么一起煲汤喝最好

姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇,是种长在畜粪草地上的腐生菌,因营养价值高,富含多种氨基酸,对人体具有造血、增强免疫力等功效而被广泛食用,那姬松茸功效和作用有哪些?和什么一起煲汤喝最好?

一、姬松茸功效和作用有哪些?

1、促进造血功能

姬松茸可促进人骨髓的造血功能,通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适四川癫痫哪里治疗比较好?于治疗儿童白血病。

2、保肝护肾

姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。

3、增强人体免疫力

姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g,是灵芝的5倍。独特的β-(1-6)-D-葡萄糖结构直接作用于免疫力,可快速提升自然免疫细胞的生长活性,辅助提高治疗效果。

4、抗癌

世界卫生组织(WHO)认为目前所有肿瘤患者1/3完全可以预防,有1/3利用现代医疗技术完全可以早期诊断、早期治疗,还有1/3的患者可以经有效的治疗得到减轻痛苦,提高生存质量,延长患者生存时间。而提高免疫能力,及时进行营养补充,哈尔滨治癫痫好医院正是有效的康复措施之一。姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质,对增强人体免疫力,补充特需营养有很好的作用。

二、姬松茸不能和什么一起吃?

1、不能和高脂食物一起吃

姬松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

2、不能和高钙食物一起吃

姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不能和软甲壳食物一起吃

姬松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和手脚抽搐是什么原因引起的?维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

三、姬松茸和什么煲汤喝好?

姬松茸炖鸡

材料:鸡肉500克,姬松茸200克,食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许。

做法:

1、洗净斩件,姜切片,姬松茸用温水泡半小时后洗净备用。锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡肉焯水,捞出洗净。

2、把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内,倒入姬松茸和泡姬松茸的水。加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量,拌匀后压20分钟即可。

四、姬松茸和松茸有什么区别?

1、品种:松茸属于口蘑科,我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%,直到如今全世界都陕西哪里能看癫痫?还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科,可经过人工养殖,价值相对于松茸来说较低。

2、环境:松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地,对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

3、外形:松茸的脚帽匀称,色泽鲜明,菌盖是褐色,菌柄白色,菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小,非常不匀称,黑色的帽,白色的脚,菌盖平展,菌顶中央平坦,菌柄白色。

4、气味:松茸具有一种独特的香气,就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味,吃起来口感非常的爽滑,让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味,口感是脆嫩的。

5、营养:松茸的营养价值非常高,有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化,对心血管疾病和肿瘤有防治作用。

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